龙抬头知识

龙抬头（农历二月二），又称“春耕节”“农事节”“春龙节”等，是中国民间传统节日。

根据民间传说，此为主管云雨的龙王抬头之日，意味着在此之后雨水会渐多；民间亦有“二月二，龙抬头”的谚语，表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。

期间，南方部分地区有祭社习俗，即庆祝土地公生日；北方则有吃猪头肉、理发（剪“龙头”）的习俗。

“龙抬头”标示着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始。自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。这日子在饮食上也有一定的讲究，因为过去的人们相信“龙威大发”。

所以这日子饮食多以龙为名。吃春饼名称“吃龙鳞”；吃面条名曰“扶龙须”；吃米饭是“吃龙子”；吃馄饨为“吃龙眼”，吃饺子则叫“吃龙耳”，一切均取与龙有关的象征与寓意。这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。