猪脚炖虾米什么意思

材料：猪蹄2个，虾仁300~500克，花生米少许，葱姜大蒜适量，各种调料粉和盐适量

猪蹄炖虾仁做法步骤：

1、虾仁、猪蹄洗净放一边，姜片洗净切片，葱段洗净，切成小段，一旁待用。

2、热水煮过猪蹄，把血水和杂质去掉，捞出来冷水洗净。

3、锅里放少许油热一热，猪蹄放进去炸一炸，稍微煸炒。

4、放葱姜大蒜，各种调料粉和盐开始煮，虾仁这个时候也可以方进去。

5、煮到差不多猪蹄都烂了，捞出来把骨头去掉。

6、尝下汤底味道，适当加减，把剥掉骨头的肉和花生米放进去继续煮。

8、比较后面等虾仁猪蹄比较嫩了，捞出来凉透，猪蹄炖虾仁就做好了。

猪脚炖虾米什么意思

食材： 猪蹄子1000g 冬瓜500g 虾米10g 葱10g 蒜2瓣 盐5g 油适量 料酒5ml 香油10ml 步骤： 1.先把冬瓜切成条形。

2.切成块状。3.虾米泡温水备用，葱切末，蒜切末 4.把猪蹄紧一下血水。5.锅中放油，倒入蒜末爆香 6.倒入冬瓜、猪蹄 7.倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒 8.少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅

猪脚炖虾米什么意思

猪脚炖虾米是一道菜的名字。

原料:

猪脚600克，虾米20克，里脊肉240克，薏仁60克，腌肉100克。

做法:1．猪蹄纵向对切，再横切3段；里脊肉切成小方块，用热水烫去涩味再洗净；腌肉也切成小方块。

2．虾米、腌肉加花椒粉一起洗净用纱布包扎好。

3．锅中盛15杯水，先放入猪蹄、里脊肉和薏仁，再放入少许姜葱和纱包，煮滚后再用中火煮10分钟。

4．取出纱布包再以慢火炖约2小时，待猪脚煮软再调味便可。