生脆的狼牙土豆炸几分钟

用料

土豆 2个（大）

小葱 3根

蒜瓣 7个

大头菜丝（又称芥菜） 少许

折耳根（又称鱼腥草） 5根

食用油 500ml

盐 适量

味精 适量

鸡精 适量

花椒面 少许

干海椒面 适量

花生油 少许

香油 少许

孜然 适量

熟芝麻 适量

做法步骤

1、准备食材。（土豆削皮洗净，葱、蒜、折耳根、大头菜丝洗净）

生脆的狼牙土豆炸几分钟

狼牙土豆需要切好后放入清水中除去淀粉再油炸才会脆，具体操作方法如下：

准备材料：马铃薯1个、食盐适量、味精适量、调和油400ml、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、细香葱2根

一、首先土豆去皮清洗干净；

二、切为厚度约一厘米的片；

三、再用去皮刀切成小长条；

四、土豆切好放入清水中除去淀粉；

五、锅内放入足量的油烧烫；

六、转中火放入土豆条炸3-4分钟；

七、起锅加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、葱末、盐、味精，拌匀即可食用。

生脆的狼牙土豆炸几分钟

生脆的狼牙土豆炸8分钟。狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃天蚕土豆改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名。

生脆的狼牙土豆炸几分钟

狼牙土豆一般炸五分钟左右就可以食用了