什么叫串串香

火锅发源于重庆，是较好原始的吃法，后期才衍生出了串串香，关东煮，冒菜，麻辣烫等形式的吃法

火锅：是店家把汤底调制好后上桌，客人点一些半成品菜品，由自己亲手煮，自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，都掌握在客人的手中，现吃现烫，麻辣鲜香，油而不腻。

串串香：起源于四川成都，在火锅的基础上进行改变，菜品用竹签穿成一串一串的，客人无需点菜自选喜欢的串串类型进行煮食，串串菜品类型比火锅多，只要是能吃的都可以穿成串，串串的肉类多半都会提前腌制，更入味，对锅底要求也比火锅低一些

关东煮：关东煮是日本流行的小吃，在中国进行了改良就成了目前市面上看到的有辣的，不辣的，番茄，咖喱等味型，主要食材是丸子类，2-3元一串，路边小吃摊都能买到。

冒菜和麻辣烫：这两个其实是同一个东西，成都那边叫冒菜，重庆叫麻辣烫，客人点自己喜欢的菜品荤素分开称重，然后交给后厨煮熟之后浇上简单的作料即可食用了，麻辣烫和冒菜都是有火锅衍生出来的，同样的麻辣鲜香，简单讲就是火锅快餐，一个人吃也可以，消费还不高。

什么叫串串香

用竹签子穿食物就叫做串串香

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上食物的做法

现在只要有人的地方就有串串香