牛杂分几个部位

牛杂是牛内脏的统称，主要包括包括牛脑、牛胃、牛心、牛肝、牛肾、牛肺、牛肠等等。以上是一些主要的牛杂部分。

牛沙瓜（牛胃排名较好个）、牛黄喉、牛脆骨、牛欢喜、牛荔枝（牛的阴部）等，这些比较少见，但也属于牛杂。

牛杂分几个部位

牛杂包括：牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛相连，牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。

牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。