为什么叫江团

江团鱼属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼，它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长，所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg，为中型鱼类。

江团鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前，所有的渔业都依赖河流，人工养殖始于80年代，由于长期过度捕捞，该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。

为什么叫江团

江团，学名"长吻鮠"，其吻特别肥厚,俗称鮰鱼，江团，肥头，肥王鱼。"江团鱼"主要产于岷江乐山江段和嘉陵江口一带。颜色青中带白或稍粉色。鱼肉细嫩,少细刺，为鱼中珍品。江团相对较大可达15公斤，常见2一4公斤。长吻鮠分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。

为什么叫江团

江团——学名叫“长吻鮰(鮠)”，因其吻部较一般鱼长，故学名称为长吻鮠。长吻鮠是中国特有的名贵淡水鱼之一。又称“鮠鱼（音：wei yu）”。湖北俗称“回鱼”，川西称之为“江团”，有人说它与鲥鱼、刀鱼、江河豚并称为长江“四鲜”。

又称“肥沦”、“白吉”、“肥头鱼”。江团英文名是：longnose catfish。

为什么叫江团

江团学名长吻鮠，是我国特有的名贵淡水经济鱼类，属鲶形目-鲿科-鮠属，各地的俗名有：鮰鱼、肥沱、肥王鱼、淮王鱼等，因其吻部和其他鮠属鱼类相比显得很长，因此而得名长吻鮠。主要分布在长江